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BEARN

Originalité sur ce vignoble, la production est issue de trois aires séparées. Les deux premières coïncident avec celles du Madiran et du Jurançon. Enfin, la zone exculivement béarnaise, Béarn-Bellocq, se situe sur les communes autour d'orthez et de Salies du Béarn.

Ce Vignoble s'étant sur les collines prépyrénéénnes et sur les gaves de la vallée du Gave.

Rouges : tannat, cabernet sauvignon, cabernet franc.

Rosés : les meilleurs produits de l'appellation. Ils sont vifs et délicats avec des arômes fins et une bonne structure en bouche.

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ROSE DE BEARN Cheval Blanc
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bearn cheval blanc

Cépages : bouchy (cabernet franc) et tannat

Robe : brillante, rose pâle de belle intensité

Nez : frais et très fin, marqué par des arômes de fruits rouges (fraise des bois, framboise, griotte) et une nuance beurrée.

Bouche : fraîche et vive, avec une bonne fraîcheur carbonique. Le vin se développe tout en légèreté aromatique (fruits rouges acidulés). la finale est longue et rafraîchissante.

Accompagne : des entrées, charcuteries, grillades, brochettes, salades.

ROSE DE BEARN Larribère

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larribère rosé

Cépages : tannat, cabernet franc, cabernet sauvignon

Robe : d'un rosé intense et brillant

Nez : franc et frais de fruits rouges à dominante cassis.

Bouche : attaque vive, fraîche et équilibrée au développement très aromatique, harmonieuse qui se termine tout en finesse.

Accompagne : entrées, charcuterie, grillades, brochettes, pique-nique.

ROUGE DE BEARN Larribère

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larribère rouge

Cépages : tannat, cabernet franc, cabernet sauvignon

Robe : rouge cerise brillant et éclatant

Nez : arômes très intenses de fruits rouges (cerisen framboise)

Bouche : attaque ample, souple, fruitée et concentrée, elle devient longue, structurée et tapisse la bouche par un retour  gouleyant.

Accompagne : viandes blanches, et rouges grillées ou en sauce, les gibiers, les fromages (brie, époisses, reblochon)

ROUGE DE BEARN Domaine Lapeyre

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lapeyre

Cépages : tannat, cabernet franc et sauvignon

Robe : rubis brillant et profond

Nez : intenses parfums de fruits noirs et rouges en confiture, ainsi qu'un agréable boisé

Bouche : remarquable équilibre ventre la chair ronde, gourmande et l'empreinte d'un élevage de douze mois parfaitement maitrisé. La finale persiste longuement.

Accompagne : boudin noir, carré d'agneau rôti...