L’I.G.P. Comté Tolosan est une des 5 I.G.P. régionales de France.Elle englobe 12 départements et regroupe sous sa bannière une large diversité de terroirs et de cépages.

Elle est située sur le bassin aquitain, bordée par les massifs montagneux des Pyrénées au sud, du Massif Central au Nord et à l’Est, et par l’océan Atlantique à l’Ouest.

Le climat est de type océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et pluvieux et des étés frais et relativement humides.

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