présentaion accoceberry
ACCOCEBERRY

Située en plein coeur du Pays Basque dans la capitale du piment 'Espelette, "ACCOCEBERRY" est une entreprise familiale artisanale. Elle dévellope un savoir-faire traditionnel permettant de proposer des produits typiques de la gastronomie basque.

Nous vous proposons d'accompagner, ces recettes avec notre sélection de vins basque.

 

!

ACCOCEBERRY Axoa de Veau 600 gr

acc axoa de veau

 

L'Axoa de veau, une spécialité d’Espelette!

 

Conseils de préparation : Faire réchauffer à feu doux. Ce plat accompagne parfaitement la semoule, le riz, les pâtes, les pommes de terre etc…

Composition : Viande de veau (85 %), poivrons, huile, sel, poivre, oignons, piment d’Espelette.
!

ACCOCEBERRY Chipirons à la Basquaise

acc chipirons à la basquaise

 

Les chipirons font parti des éléments incontournables de la cuisine basque.

Disponible en 375 g / Verrine (2 pers)
 
Composition: Tubes d’encornets, tomates, oignons, poivrons, concentré de tomates, sucre, fécule, huile d’olive, ail, sel, poivre, piment d’Espelette.
 
!

ACCOCEBERRY Compote de piment d'Espelette

acc compotes de piment

Disponible en 100 g / Verre.

Composition: Chair de piment d’Espelette (66%), vinaigre, huile, sucre, eau, sel, amidon.
 
!

ACCOCEBERRY Gelée de piment d'Espelette

acc gelee au piment
Il accompagne avec délice les pays fromages de brebis et de pays, en apportant une touche originale de sucré-salé.   

 

Disponible en 100 g / Verre.

Composition: Jus de piment d’Espelette, sucre, pectine, acide citrique.
 
!

ACCOCEBERRY Guindillas 180gr

acc guindillas
Petits piments verts doux au vinaigre, excellents en apéritif ou en accompagnement de Jambon de Bayonne, d'assiette de charcuterie, de salade ou de viande. A découvrir absolument.

 

Disponible en  290 g net / 130 g net égoutté/ Verre.

Composition: Piments, vinaigre, sel, acidifiant E 330, antioxydant E 300.
 
!

ACCOCEBERRY Piperade Basquaise

acc piperade petit format
Elle accompagne un pot au feu mais aussi vos pâtes. Au Pays Basque, on y incorpore des œufs battus.

 

Disponible en 375 g / Verrine (2 pers).

Composition: Tomates, oignons, poivrons ou piments, concentré de tomates, sucre, fécule, sel, poivre et piment d’Espelette.

 
!

ACCOCEBERRY Poudre de piment d'Espelette AOC

acc poudre de piment

 

Origine : Contrôlée par INAO France

Disponible en 45g / verrine.

Il relève et personnalise votre cuisine par la typicité de son goût. Il est utilisé comme le poivre, et se révèle être un prestigieux condiment.

!

ACCOCEBERRY Sauce basque forte

acc sauce basque forte

 

Composition: Huile végétale, vinaigre, piment doux, poivre, sel, ail, persil, thym et aromates.
 
Disponible en 25 cL / Bouteille en plastique.
!