Au XIIIème siècle Raymond VII Comte de Toulouse, y dépose un des premiers décrets d'appellation contrôlée.
Situé sur les deux rives du Tarn, c'est un vignible aux multiples facettes.
Cépages : Duras, Braucol, (fer servadou), Syrah, Cabernet Sauvignon et Franc, Merlot, Prunelard.