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GAILLAC

Les origines de ce vignoble remontent à l'occupation romaine.

Au XIII ème siècle Raymond VII Comte de Toulouse, y dépose un des premiers décrets d'appellation contrôlée. Quand à Auger Gaillard, poète occitan, il vantait déjà les mérites de ce vin pétillant, bien avant l'invention du champagne!

 

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GAILLAC Fascination

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fascination

Cépages : syrah, fer servadou, merlot

Robe : rouge violine

Nez : très fruité

Bouche : corps plein et équilibré, arômes de fuits noirs

Accompagne : rôti de beauf, et fromages

GAILLAC Passion
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passion

Cépages : fer servadou, merlot, syrah, ces cépages ont été choisis pour leur complémentarité et leur aptitude à évoluer favorablement en barriques neuves.

Robe : rouge sombre

Nez : arômes vanillés, boisé discret

Bouche : souple, ronde et riche

Accompagne : les viandes en sauce

GAILLAC Esprit de la Bastide rosé
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labastid rose

Cépages : gamay, cabernet, merlot

Robe : rouge clair

Nez : fruité et floral

Bouche : suave, légère et douce

Accompagne : pâtes, omelettes, grillades