RÉGION LANGUEDOC

Le vignoble du Languedoc Roussillon couvre une grande partie de l'Aude, du Gard, de l'Hérault et des Pyrénées Orientales. Sur ces 4 départements, le vignoble compte 228 000 hectares de vignes. On y produit des vins très variés  : rouges, blancs, rosés, vins effervescents et vins doux naturels.

Ce vignoble est très ancien est très ancien et date d'avant la fondation de la Gaule narbonnaise, ce qui lui permet de revendiquer le plus ancien vin effervescent au monde : La blanquette de Limoux.