Cépages : Gros Manseng, Arrufiac
Ce Saint Mont blanc fait la part belle au Gros Manseng qui représente 70% de la cuvée. Le Faîte est un vin au fruité intense, avec des nuances exotiques comme de l’ananas.
En bouche, la richesse et la séduction d’attaque répondent à la tension et la minéralité de l’interminable finale.
C’est une bouteille ample et séduisante, à garder quelques années en cave.
Sur quels plats ? A déguster en accompagnement de cakes, quiches et feuilletés, charcuterie, poissons et fruits de mer.
