Cépages : Tannat, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Fer Servadou
Un terroir rare d'argiles rouges pour un Madiran tout en souplesse et en douceur. C'est un vin fin, souple, aux tanins discrets.
Elevage en fûts pendant 12 à 14 mois.
Arômes d'orange sanguine, de fruits rouges confits et caramélisé. Bon équilibre et douceur des tanins.
Sur quels plats ? Il accompagnera parfaitement des plats tels qu'un canard à l'orange, l'agneau, le porc Noir de Bigorre, une bavette aux échalotes, un jarret de veau confit, le pigeon, la volaille...
