Cépages : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Tannat
La cave de Plaimont est l’une des plus dynamiques de tout le Sud-Ouest, avec plus d’un millier de producteurs de raisins. Cette nouvelle cuvée est issue de l’assemblage de Tannat, de Cabernet Franc et de Cabernet-Sauvignon, vinifiés et élevés en cuves inox afin de préserver leur fruit.
Sur quel plat ? Peut accompagner une salade de foies de volailles, un pigeon au miel, un rôti de porc au thym.
