Cépages : 100% Tannat
La cuvée Le Couvent, est un vin à la robe de couleur grenat, il développe un nez épicé, fruité aux notes de cuir.
C’est un vin long en bouche, riche en arômes, très concentrés, avec une certaine présence tannique bien enrobée dans l’ensemble.
Il se montre concentré avec un très joli boisé et une superbe finale réglissée.
Un pur Tannat, un vin très puissant, une base tannique harmonieuse, dense et ferme en bouche.
Sur quels plats ? Délicieux avec du gibiers et de la cuisine de Gascogne (magrets, confits, … )
