Cépages: 50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng
Les raisins de la cuvée « Crème de tête » sont vendangés manuellement en surmaturité.
Cette cuvée offre un vin liquoreux assez concentré et fruité.
Nez: Il est intense marqué par le boisé tout en laissant une place aux nuances de fleurs, de miel, de poire, de pêche et d’abricot sec.
Bouche: Puissante dotée d’une juste fraîcheur qui soutient durablement la palette aromatique.
Sur quels plats? Viande blanche, foie gras, fromages à pâte persillée.
