Cépages : Petit Manseng
Ce Jurançon, dont la robe évoque la couleur du soleil en hiver, est d’une intensité surprenante. On y trouve des arômes de mangue ; coing et litchi mûrs. Un bel équilibre de finesse et de vivacité.
Il peut être gardé une quinzaine d’années.
Sur quels plats ? Pourra être bu à l’apéritif, mais accompagnera également foie gras, desserts, viandes blanches et volailles.