Cépages : Tannat, Cabernet – Sauvignon
Ce rosé de style est élaboré selon une méthode respectueuse de l’environnement et du dégustateur. Sa légère touche piquante incite à envisager des accords mets/vins surprenants.
Nez : tranchant et vigoureux, il dévoile d’agréables mélanges d’arômes de fraise mûre, de bourgeon de cassis, de poivre et d’épices. L’attaque est franche, agrémentée d’une matière gourmande et charnue au toucher velouté.
Bouche : révèle également une saveur fruitée, vive et tonique.
Sur quels plats ? S’accorde merveilleusement bien avec du poulet basquaise et du râble de lapin.
