Cépages : 45% Négrette, 40% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
Nez : Intense de fruits rouges et des accents floraux.
Bouche : Après une attaque ronde et douce, la bouche déploie sa puissance et ses arômes fruités et épicés d’une grande richesse. Ce vin est à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale.
Sur quels plats ? Ce vin élégant accompagnera une côte de bœuf grillée aux herbes, une pintade aux cèpes, un canard sauvage aussi bien qu’un boudin noir grillé.
