Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
Les deux cépages sont présents en quantités égales et élevés pendant 12 à 16 mois en fûts de chêne.
Ainsi voit le jour un Graves au nez complexe où se côtoient des fruits rouges et des notes vanillées et torréfiées.
En bouche, il est rond, équilibré, fruité, avec une finale riche et des tanins fondus.
Sur quels plats ? De nombreux accords sont possibles: gibier, gratins, poissons en sauce, viande rouge en sauce ou grillée, fromages…
