Cépages : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 45%, Cabernet Franc 5%
Beau nez de fruits noirs bien murs.
Après une attaque vive et veloutée à la fois, la bouche développe avec beaucoup de souplesse de beaux arômes fruits noirs et d’épices avec un fumé discret et élégant.
L’ensemble est de grande ampleur, avec une trame tannique veloutée et serrée.
Très belle longueur et finale persistante.
Sur quels plats ? S’accordera parfaitement avec du magret, des perdreaux, du camembert…
