TOURAINE - Gamay "La Caillerie"

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  • Description

Cépage : Gamay

 

Très apprécié, il donne un agréable vin rouge léger, digeste au fruité délicat, résultant d’une vinification courte pour lui garder tous ses arômes. C’est un vin gouleyant, rafraîchissant.

Dans sa jeunesse il revêt des odeurs printanières et de sous-bois; par la suite il se développe une rondeur séduisante avec des arômes de cerise, aux tanins charnus soutenus par une bonne acidité.

 

Sur quels plats ? Ses accompagnements sont variés : charcuteries, entrées chaudes, tête de veau, viandes blanches, volailles et quelques fromages.