VENTOUX - Les Traverses

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  • Description

Cépages : 80 % Grenache, 20% Syrah

 

Le nom “Les Traverses” vient des murs qui soutiennent la terre afin de lutter contre l’érosion, importante dans cette région où un fort vent, le Mistral souffle tout au long de l’année.
Robe : Robe grenat soutenue aux reflets violets.
Nez : Notes de petits fruits rouges acidulés, avec une finale poivrée et réglissée.
Bouche : Puissante, fraîche et bien équilibrée.

Sur quels plats ? Cassolette de boudin noir et cannelle, steak tartare, etc…