Ce whisky symbolise la renaissance de la communauté et de la distillerie de Jura. Il a vieilli en fûts de bourbon pendant 12 ans. Il se distingue par son goût de chêne, avec quelques notes de miel, de caramel et de réglisse.
Nez : D’attaque très malté et légèrement fumé, il évolue sur les fruits à chair blanche (poire, pomme), le miel et la liqueur d’orange.
Bouche : Fraîche et onctueuse, la bouche rappelle le nez avec des pointes de cannelle et de gingembre donnant l’impression d’une tarte aux poires.
Finale : Très maltée et d’une belle longueur, la finale se révèle aussi légèrement salée et iodée avec de fines impressions de lait de coco et de miel.
