CHILI Araucano

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  • Description

Cépage : Carménère (Un des plus anciens cépages bordelais d'où il est originaire. Longtemps confondu au Chili avec le Merlot de par son aspect et ses caractéristiques, il est devenu le cépage phare de la viticulture Chilienne.)

Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, comme le cassis, ré-haussés par des notes subtiles de basilic et de fleurs. En bouche, le vin est pourvu de tanins charnus et fait preuve d'un bel équilibre entre fraîcheur, acidité et corpulence.

Sur quels plats? Canard aux champignons, Gigot d'agneau rôti...