Cépages : Petit Manseng, gros manseng.
Couleur intense aux reflets dorés. Un nez expressif et complexe avec des notes vanillées, de pêche blanche,
d’agrumes. On retrouve ces mêmes arômes en bouche, où la fraîcheur vient souligner quelques notes très légèrement
confites. Bonne persistance, avec de la nervosité et de l’ampleur.
Accords : poissons fumés, homard, crevettes, merlu, dorade,
poissons en sauce, escargots, langoustines, choucroute, côte de veau à la crème, fondue savoyarde, bleu des
causses, fromages de chèvre affinés...