Cépages: Cabernet franc, Merlot, Negrette, Tannat
Nez: A la fois mûrs et frais sur des notes de fruits rouges agrémentées de belles notes lactées.
Bouche: La bouce est surprenante, l'attaque est douce et fraiche. Le milieu de bouche est plein et notre palet attend l'arrivée de tanins... qui ne viennent pas; ils sont remplacés par une boule de douceur et de rondeur qui apporte la finale sur des notes épicées.
Avec quels plats ? Apéritif, tapas, tomates à la mozzarella, viandes grillées, cuisine italienne, barbecues et plancha, fromages lait de vache à pâte molle... Toutes les alliances simples et estivales s'y prêtent
