Artisan / Vigneron de père en fils, la famille Labeyrie exploite le Château du Coureau à Haux (Bordeaux) et le Château de Lugey à Virelade (Graves) .

Franck Labeyrie, curieux de découvrir les avantages que pourrait apporter une conservation en milieu naturel, a d'abord eu l'idée de les faire vieillir sous l'eau, dans le Bassin d'Arcachon. L'expérience se révélant une franche réussite, le voilà parti à l'assaut des sommets pyrénéens pour tenter un vieillissement sous la neige. C'est une première MONDIALE, rendue possible grâce à un partenariat avec la station de Cauterets.

LA deuxième cuvée de ce Vin des Neiges vient d'être ensevelie sous 6 mètres de neige au bord des pistes.

Rendez-vous au¨Printemps pour la découvrir !