Cépages: 70% Négrette, 5% Gamay, 15% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet-Franc
Robe : De la couleur d’un pétale de rose, limpide et brillante.
Nez : Intense et frais, on trouve des notes d’agrumes et de fraises des bois.
Bouche : A la fois vive et ronde, elle est équilibrée et suave, soutenue par des notes de fruits rouges. La finale est légèrement épicée et acidulée.
Sur quels plats ? Il s’appréciera accompagné d’une chiffonnade de chorizo, d’une tarte au saumon, d’une tourte aux poireaux, de poivrons farcis, de poulet à l’abricot ou encore d’un filet mignon de porc.
