Cépages: 50% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 20% Camaralet
Nez: Il exprime la finesse de la palette aromatique, mêlant les fleurs blanches, le tilleul et l'eucalyptus.
Bouche: D'une structure harmonieuse, elle exprime une trame soyeuse, profonde et persistante où les arômes s'expriment avec intensité, portés par la minéralité du vin.
Sur quels plats? Ce vin, taillé pour la table et les repas copieux, saura accompagner avec bonheur les blanquettes de veau, les volailles à la crème, le filet mignon de porc mais aussi les poissons en sauce.
Les fromages fondus, tommes de Chèvre et le Comté sont pour lui des partenaires idéaux.
