Cépages : 100% Tannat
Issu d’une parcelle en pente de 10 ha, située sur le plus haut coteau de l'appellation (260m d'altitude). Cette cuvée d'exception provient d'une sélection des meilleurs raisins issus de cette parcelle, qui représente aujourd'hui un très grand terroir.
Le vin est ensuite élevé sur lies, en fûts 100% neufs, pendant 14 à 16 mois.
Sur quels plats ? A déguster avec une côte à l'os, Porc Noir de Bigorre, agneau de Barèges, truffes, cuisines riches, cuisines orientales...
