MADIRAN

 

Vignoble très ancien. Il est connu depuis l'Antiquité. La véritable structuration du vignoble est réalisée grâce à la fondation du monastère de Madiran en 1030.

Très vite la renommée du vin de Madiran est assurée par les pèlerins qui empruntent le Chemin pour se rendre à St Jacques de Compostelle.

Son AOC est classée depuis 1948, et sa zone de production s'étend sur trois départements. Le Gers, les Pyrénées Atlantiques et les Hautes Pyrénées.

Encépagement; Tannat principalement, qui doit représenter au moins 50% lors de l'assemblage des cuves. Le Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, sont utilisés comme cépages accessoires.