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MADIRAN

Ce vin est d'origine Gallo-Romaine, il fut par excellence le vin des pelerins de Saint Jacques de Compostelle. Son cépage principal est le Tannat, viennent ensuite le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc (ou Bouchy), le Fer Servadou (ou Pinenc).

C'est un vin viril, lorsque la vinification le permet, il peut être bu jeune, mais il révèle tous ses arômes après un long vieillissement. Les vieux Madiran sont sensuels, charnus, et charpentés avec des arômes de pain grillé. Le Madiran accompagne les confits d'oie, les magrets de canard, le gibier et le fromage des Pyrénées.

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MADIRAN Château Montus 2006

montus

C'est le madiran de référence, celui qui a donné à l'appellation ses lettres de noblesses. Il s'est régulièrement classé au plus au niveau lors de dégustation dépassant même les bordeaux les plus réputés.

Cépages : 80% tannat, 20% cabernet sauvignon, élevage en barrique 20% neuves, 80% de vieilles.

Robe : rouge sombre brillante

Nez : fruits rouges bien murs (mûre, cassis), notes boisées

Bouche : suave et profonde aux arômes intenses, finale longue et agréable

Accompagne : viandes rouges et gros gibiers.

Excellente garde.

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MADIRAN Château Bouscassé 2007

bouscasse

Cépages : tannat, cabernet franc et sauvignon

Robe : rouge intense, aux larmes violines

Nez : profond, bien mûr et suave comme du sirop de fruit avec un noble boisé aux accents d'épices et de toast grillé.

Bouche : très ample dès l'attaque, la bouche bénéficie d'une solide trame de tanins.

Accompagne : gibiers et viandes rouges.

Excellente garde. Compost naturel, fumier de mouton et de vache, vendanges manuelles.

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MADIRAN Torus

torus

Cépages : 50% tannat, 50% cabernet sauvignon. Vignes d'une moyenne d'âge de 14 ans.

Robe : rouge vif intense

Nez : très fruité, cassis, mûre, charnu, profond, puissant.

Bouche : ronde, fine. Bon équilibre, souple.

Accompagne : viandes rouges et fromages.

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MADIRAN Blason des Croisés

blason

Cépages : tannat, pinenc, cabernet franc, cabernet sauvignon

Robe : pourpre, sombre, aux reflets noirs.

Nez : fruits du sous-bois, nuancé d'épice et de réglisse.

Bouche : enlevée, solidement construite sur une trame de tanins drus et légèrement poivrés. Finale ronde et prometteuse au fruité persistant.

Accompagne : gibiers, volailles en sauce, froamges.

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MADIRAN Laffitte Teston Vieilles Vignes

laffitte vv

Cépage : 100% tannat, issu de vignes de plus de 50 ans.

Robe : grenat, profonde, soutenue

Nez : fin, harmonieux, arômes de torréfaction (café-chocolat), de vanille et de pruneaux dus à son élevage en fûts de chêne neufs. Présence aussi d'arômes de petits fruits noirs.

Bouche : très belle attaque au palais, charpenté, concentré, charnu, généreux, et gras. Très bien équilibré.

Accompagne : toutes les auces noires, rôtis, gibiers, viandes rouges, daubes, fromages puissants.

 

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MADIRAN Laffitte Teston Reflets du Terroir

reflet terroir

Cépages : 80% de tannat et 20% de cabernets

Robe : franche, vive, intense, profonde, avec quelques reflets violacés surtout dans sa jeunesse.

Nez : élégant, développé, franc et fruité (cassis, mûre) puis évolution vers des arômes de petits fruits rouges.

Bouche : très bon équilibre d'ensemble, élégant, puissant.

Accompagne : viande rouge, grillades, garbure, magrets, fromages.

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MADIRAN Maestria

maestria

Cépages : tannat, cabernet sauvignon, cabernet franc

Robe : brillante du vermeil intense au violine

Nez : arômes fruités et vanillés

Bouche : veloutée et épicée

Accompagne : viandes grillées ou en sauce

Vin virtuose par excellence, ce Madiran est une expression magistrale du terroir gascon. Vendangé manuellement, après une sélection rigoureuse des grappes.

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MADIRAN Argile rouge 2004

argile rouge

Viculteur : Alain brumont

Terroir de 8 hectares seulement, plateaux d'argile rouge. rendement 40 hectolitres par hectares, culture en lutte raisonnée, vendanges à la main, en cagettes transportant une seule couche de raisin afin de préserver la qualité du fruit. Production 15 000 bouteilles.

Cépage : tannat

Robe : rouge profond

Nez : complexité aromatique de fruits mûrs

Bouche : suave, profonde, tanins bien marqués

Accompagne : gibiers, viandes rouges

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MADIRAN Chateau Peyros

Propriétaire JJ Lesgourgues

Cépages : tannat, cabernets

Robe : pourpre violacée

Nez : fruits rouges et noirs tout en gardant beaucoup de fraîcheur grâce à des senteurs de sous bois printanier.

Bouche : suave à l'attaque, elle évolue avec plus de contraste : la matière est aromatique, assez concentrée, structure de qualité.

Accompagne : viandes rouges et gibiers

Vin de bonne garde

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MADIRAN Château Peyros Vieilles Vignes

peyros vv

Cépages : 80% tannat, et 20% cabernet franc. Les raisins qui contribuent à l'élaboration de cette cuvée Vieilles Vignes proviennent exclusivement de parcelles en coteau et exposées sud-est, plantées de vignes agées de 40 à 50 ans. Elevage en barrique de chêne de 14 à 16 mois.

Robe : rouge violine très intense

Nez : boisé et intense de fruits rouges

Bouche : profonde et intense, finale longue sur des tanins soyeux

Accompagne : les viandes rôties (agneau, boeuf), les viandes en sauce, les tartares épicés et du magret de canard.

Vin de garde exceptionnel. Potentiel minimum :15 ans.

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